鳥巢蛋糕如何做好吃又美味
主料
蛋黃 ：1個色拉油 ：20
水 ：40
低筋麪粉 ：50
鹽 ：少許
蛋白（大） ：2個
白糖 ：40
輔料
具體步驟
1. 蛋黃糊----以上料按順序蛋抽攪勻，注意油要完全攪勻，不要漂在上面。
2. 蛋白糊----蛋白打出大泡逐步放糖打到濕性發泡（蛋抽提起成彎鈎狀）
3. 上面的兩種糊糊刮刀混拌均勻成淡黃色輕盈的絲帶狀倒入圓形烤模，預熱好的烤箱170度20分鐘（我用的小模具直徑10釐米）
4. 裝飾----放涼出模中間用裱花嘴刻出一個洞（刀子刻也行），再片成兩片中間夾打發的鮮奶油（50克鮮奶油加10克糖粉打發，最後加幾滴朗姆酒打勻），如果你的蛋糕烤的中間有點塌陷了就正好是鳥巢的形狀，如果太成功了一點沒塌就用手按按整成鳥巢的樣子，最後就是把融化的巧克力隨意的淋在蛋糕上了，像不像鳥巢就全靠你的手啦！
