濃香葡式蛋撻怎麼做，濃香葡式蛋撻的做法

“非常喜歡剛出爐熱呼呼蛋撻的香味，濃濃奶香配上鬆脆的酥皮，是不少女生的大愛。天冷了，窩在温暖的家裏，吃着自制蛋撻，再搭配一杯咖啡或奶茶，多麼悠閒愜意的生活啊……半個小時就搞定一頓美味下午茶，你願意試試嗎？”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

濃香葡式蛋撻的做法步驟

• 1、所有原材料和配料。（後來發現蛋撻液顏色不夠黃，又增加了一個雞蛋）

• 2、將牛奶、淡奶油、細砂糖倒入小鍋中加熱，直至砂糖全部融化。

• 3、冷卻至不燙手時，加入蛋黃攪拌均勻。

• 4、加入低筋麪粉拌勻，一定要把小顆粒全部攪開，攪拌均勻。

• 5、撻皮整形（將底部按薄）後注入蛋撻水，7－8分滿即可。其中一半加入吉士粉，嚐嚐味道是否有區別。

• 6、入烤箱，上下火，220度15分鐘。

• 7、再來張成品照片。

小竅門

實踐證明，烤箱温度設定有點高了，很快就出現焦點，下次應該用200度試試看，並且應該將烤盤降低，減緩焦點的出現。加入吉士粉後，香味更濃郁，如果沒有也可不要。