葡式蛋撻的做法 超簡單－－葡式蛋撻 葡式蛋撻怎麼做

“由於拍攝技術不高，所以做了不少的烘焙西點，一直沒有上博客。

這幾天兒子比較熱門於葡式蛋撻，而且還總要與他那幾個死黨一起分享，所以連着做了幾次，於是終於發話了，美其名曰：雖然很愛吃，但媽媽辛苦了，歇幾天再做吧。我想這裏面的真正意義在於他吃的可能暫時有點膩嘍，但又不想打擊偶，説的好聽些，安慰愛他的媽媽。

而在這中間卻勾起了偶又想發博的興趣，雖然拍攝效果不佳，但口味卻是非常正宗哦，JMM不妨試試噢！



今天在這裏偶分享的是蛋撻液的製作，因為圖省事，蛋撻皮是網購來的，改天自己做了再與大家分享吧。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葡式蛋撻的做法步驟

• 1、蛋撻皮事先常温解凍。

• 2、將淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳混合後，稍加熱攪拌至砂糖溶解，冷卻至不燙手。

• 3、加入蛋黃，攪拌均勻。

• 4、篩入低筋麪粉，攪拌均勻。

• 5、過篩即可。

• 6、將蛋撻液舀入撻膜中，注意一定要在七、八分滿上，而不能太滿，因為撻皮烤熟後會膨脹噢！（偶這裏略有些滿了）

• 7、烤箱預熱，入烤箱，220度，25分鐘，出爐。