葡式蛋撻的做法 葡式蛋撻&蔓越莓蛋撻 葡式蛋撻怎麼做

“蛋撻君們，出動吧，美味是如此的SOEASY”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葡式蛋撻的做法步驟

• 1、準備好相應的食材

• 2、將食材通過廚房秤稱量，裝碗

• 3、做蛋撻水：1.先將牛奶，淡奶油，煉乳和細砂糖混合，倒入杯中，可適當在微波爐上加入，待細砂糖完全融化；2.分離蛋清蛋黃，打勻蛋黃，並倒入剛剛的撻水中，攪拌均勻；3.加入低筋麪粉，攪拌均勻；4.用篩子過濾撻水兩遍（非常重要），待低筋麪粉無顆粒，蛋撻水大功告成

• 4、取出冰凍蛋撻皮，分開放置，將剛調好的蛋撻液一勺一勺的加入，8分滿即可

• 5、最後根據個人口味，放入葡萄乾，蔓越莓，蛋撻即可成型

• 6、放入預熱好的烤箱底層，220度，上下火25分鐘左右，即可出爐