巧克力甜甜圈的做法 甜甜蜜蜜。【巧克力甜甜圈】 巧克力甜甜圈怎麼做

“我家小朋友特別愛吃草莓巧克力甜甜圈
這個甜甜圈方子的蛋糕體相對比較輕盈
並且材料中有酸奶加入而中和了甜度
吃起來沒有特別膩感
冷藏保存後似有冰激凌的口感
受到小朋友大力捧場~~”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力甜甜圈的做法步驟

• 1、將雞蛋和細砂糖放容器中

• 2、座温水打發至表面紋路數秒不消失

• 3、篩入低筋麪粉切拌均勻

• 4、黃油提前放微波爐叮40秒融化，和酸奶及香草精混合，再加入到麪糊中拌勻

• 5、裝入裱花袋

• 6、擠入模具9分滿

• 7、烤箱150度烘烤28分鐘，如表面上色不滿意可再加烤至上色完成

• 8、出爐後放晾網上晾涼

• 9、隔熱水融化巧克力，將甜甜圈表面裹上巧克力液

• 10、放晾網上待幹

• 11、再融化少許香草味黑巧克力放入裱花袋，在甜甜圈上畫上簡單Z形線條裝飾。表面放些珍珠糖和蔓越莓碎點綴即可

• 12、另外還可以做些讓小朋友喜歡的小動物甜甜圈把做好的甜甜圈坯上插兩個白瓜子和擺上兩個白瓜子當耳朵

• 13、待幹後用黑和粉巧克力畫上表情，可愛的貓咪和小兔子造型就完成了

小竅門

如親用的不是防粘模具，就提前抹油撒粉進行不粘處理
具體操作是用刷子沾上室温軟化好的黃油，在模具內部薄薄的塗一層，把高筋麪粉倒進模具，然後側着模具轉動幾圈，讓麪粉佈滿整個模具塗了油的部位，再側着模具，在桌面上輕磕幾下，輕輕的把多餘的高粉磕出來就完成了