苦蕎營養蛋糕怎麼做，苦蕎營養蛋糕的做法

“看着蛋糕店琳琅滿目的各式蛋糕，不禁讓我們垂涎三尺。小孩更喜歡，但是為了寶寶們的健康，寶媽就要限制寶寶們吃蛋糕的次數，因為説來説去奶油那麼多，還是不宜多吃的。為了寶寶和家人的健康，寶媽們開始親自上手做蛋糕，網上購入一台電烤箱，小件備齊就可以製作美味又健康的蛋糕了。苦蕎可以製作很多麪食，但是卻很單一，今天我們製作蛋糕，適合於給寶寶和老人食用。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

苦蕎營養蛋糕的做法步驟

• 1、將蛋黃、蛋清分開，在這裏教大家一個小妙招，拿喝完水的塑料瓶，對準蛋黃，自然就會將蛋黃吸進去；

• 2、將白糖分三次加入蛋清中打發至硬性發泡；

• 3、將蛋黃攪拌後加入牛奶攪拌均勻（注：一定要攪拌均勻，不然可能造成奶蛋分離），再分次加入麪粉和苦蕎粉攪拌均勻，分三次加入打發的蛋清至3中攪拌均勻；

• 4、將打好的蛋糕依次倒入模具中；

• 5、入烤箱，上下火180度15－20分鐘既可；

• 6、出鍋了，香噴噴的苦蕎蛋糕點心製作好了。

小竅門

備註：烤蛋糕用低筋粉，如果不用烤，用蒸的，則可用中筋粉。