中國風鹹味瑪德琳怎麼做,中國風鹹味瑪德琳的做法
“配方來自米菜葉,添加了醬油,芝麻,五香粉的瑪德琳,絕對重口味,其實也挺好吃的!用的是學廚模具!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
中國風鹹味瑪德琳的做法步驟
1、把低筋麪粉與泡打粉一起過篩2次,雞蛋稍微攪散,不要打發,然後蛋和粉一起混合輕攪均勻.
2、再加入食用油,仔細攪拌均勻.
3、加入生抽,蜂蜜,黑胡椒,五香粉和芝麻,和麪糊一起徹底攪拌均勻,注意力度要輕,不要攪拌過度.
4、把攪好的麪糊包蓋好入冰箱冷藏1小時以上.
5、.預熱烤箱210度,把麪糊分放入瑪德琳模並在表面灑上芝麻,八九分滿即可,靜置15分鐘.
6、入烤箱中層,210度上下火先烤4分鐘,然後降温至180度再烤8分鐘即可.
小竅門
用的海鮮醬油。