肉鬆夾心古早蛋糕怎麼做，肉鬆夾心古早蛋糕的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉鬆夾心古早蛋糕的做法步驟

• 1、玉米油加熱至出現小泡。

• 2、倒入低筋麪粉攪拌均勻。

• 3、加入純牛奶攪拌均勻。

• 4、冷卻一下後放入蛋黃。

• 5、攪拌均勻至細膩的蛋黃糊。

• 6、分離出來的蛋白加入砂糖。

• 7、打發至打蛋器提起呈小尖角。

• 8、取三分之一蛋白霜和蛋黃糊一起翻拌均勻。

• 9、再把剩下的蛋白霜分分兩次繼續翻拌均勻。

• 10、模具墊上油紙，倒入蛋糕一半蛋糕糊。

• 11、灑上一層肉鬆。

• 12、再倒入剩下的蛋糕糊，輕震幾下震出氣泡。

• 13、將模具坐入加了水的烤盤中。

• 14、烤箱上下火160度提前預熱後，水浴法烤45分鐘。

• 15、蛋糕在烤箱中慢慢長高，出爐後輕震一下再晾涼切塊。

• 16、成品。

• 17、成品。