肉鬆蛋糕夾心麪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

高粉 ：280
糖 ：30
酵母 ：3
鹽 ：3
牛奶 ：70～90克
淡奶油 ：100
全蛋 ：35

輔料

肉鬆 ：適量
沙拉醬 ：適量

具體步驟

1.1. 所有材料混合揉至擴展階段即可，按照正常做小面包的步驟，發酵一小時左右，取出排氣，分割成170克左右的三個麪糰滾圓，鬆弛15分鐘後，擀成長方形麪皮

2.2.將蛋糕切成麪皮三分之一寬度的長條，兩面塗沙拉醬滾上肉鬆，放置於麪皮中央，頭尾留有一定的空間，以便整形

3.3.將麪皮兩側斜剪成若干條，交叉相疊，頭尾空白處捏合

4.4. 進行第二次發酵，半小時左右

5.5.刷蛋液水，入預熱180度烤箱烤制20分鐘

6.完成了

烹飪技巧

喜歡的肉鬆可以多一點