可可螺紋面包怎麼做，可可螺紋面包的做法

“看到一款紫薯螺紋饅頭，很是喜歡。覺得做成麪包一定也不錯，就做了可可味的，只是那個螺紋的層次不是很清晰，要是層次多又分的很清楚就完美了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可螺紋面包的做法步驟

• 1、把原料按先液體再粉類的順序倒入麪包機，用筷子將四周的麪粉輕輕混合一下，以免攪拌時麪粉飛濺。

• 2、安裝好麪包機，用後油法和好面.

• 3、取一部分麪糰和可可粉混合揉勻，蓋上保鮮膜發酵。

• 4、發酵好的原麪糰（用手指蘸少許乾粉戳個洞，洞口不回縮不塌陷）

• 5、發酵好的可可麪糰。

• 6、排氣，分割，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10-15分鐘.

• 7、把原味和可可麪糰各擀成長面片。

• 8、把兩種顏色的面片疊在一起，捲起用手攏一下更服帖。

• 9、切成段，用擀麪杖擀成麪皮。

• 10、包入原味或可可麪糰。

• 11、收口捏緊，收口朝下即可。

• 12、蓋上保鮮膜2次發酵。輕輕刷一層雞蛋液。

• 13、烤箱預熱，180度中層15分鐘左右（不分上下管的，上色後加蓋錫紙）