全麥芝麻包的做法 麪包的做法大全：全麥芝麻包 全麥芝麻包怎麼做

“全麥芝麻包，非常適合作為基礎餐包搭配早餐或是下午茶，低油低糖是一款超級健康的小麪包。脆脆的外皮，內在有嚼頭，能吃出淡淡的鹹味。第一次割包，切口比較醜陋，但低卡健康又好吃，非常適合要減肥的吃貨小妹子喔...”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥芝麻包的做法步驟

• 1、將材料中除黃油外的食材放入麪包機中，開啟和麪程序2次。然後放入黃油揉至擴展階段

• 2、室温自然發酵至2—2.5倍大

• 3、取出麪糰揉勻，分割成40g/個的小麪糰，滾圓後鬆弛15分鐘

• 4、依次做好，放入烤盤

• 5、面胚表面沾水，均勻的粘上白芝麻，放到温暖處進行二次發酵

• 6、發酵結束後，用刀在中間劃一道開口，擠上軟化的黃油

• 7、放入烤箱中層，烤箱180度預熱3分鐘，上下火180度烘烤30分鐘

• 8、出爐放涼就可以吃啦~~

小竅門

1、我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意温度適當調整。
2.麪糰發酵到兩倍大，用手戳一個洞，不回縮即可。
3.麪糰不要過分壓薄，防止捲起時會有破洞。
4.烤箱在烘烤前一定要進行預熱，麪包放入烤箱中層進行。