葱香芝士麪包條的做法 最愛營養早餐——葱香芝士麪包條 葱香芝士麪包條怎麼做
“提到麪包,大都會想到歐美或者日式的夾餡麪包、甜麪包等。其實世界上還有許多不同種類的麪包,例如這款葱香芝士,軟綿細膩,甜度低,加上葱花和芝士,口感不再單調,一天的營養就從葱香芝士麪包條開始......”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葱香芝士麪包條的做法步驟
1、將除黃油和葱花外的所有材料全部混合,粉類過篩,放入麪包機攪成團(水要根據麪粉的吸水性適當添加)
2、揉到擴展階段後加入室温軟化的黃油跟葱花繼續揉出薄膜
3、揉好的麪糰放室温28度左右發酵一個小時,發至原體積兩倍大,手指粘麪粉在麪糰中間搓個孔,不回縮、不塌陷、不粘手就表示已經發酵好
4、將麪糰排氣,再揉圓放室温靜止15分鐘鬆弛醒發麪團
5、醒發好的麪糰平均分成6等份,造型沒有太大要求,就按照長條攤開壓平即可(如圖)
6、再將麪糰放入烤箱內發酵,40度40分鐘,烤箱底部放碗温水;發酵好的麪包擠上一層沙拉醬
7、撒上火腿丁
8、再撒適量的芝士碎,不要太多,否則烤的時候化開會太滿;表面撒上適量葱花
9、送入預熱好的烤箱中層,上下火180度,烤15分鐘即可
10、成品圖
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖