涼拌雞爪的做法 美容又解饞的涼拌雞爪 涼拌雞爪怎麼做

“從小就愛啃雞爪，長大後唸書去了成都，麻辣雞爪成了我的最愛。
這麼多年，也許吃慣了大街小巷裏千篇一律的各種麻辣啦滷味啦，再加上現在頻頻出現的食品安全問題，現在會很少在外面買現成的。還是自己做適合自己口味的吧~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌雞爪的做法步驟

• 1、雞爪10只，把指甲剪乾淨，清洗乾淨。

• 2、水燒開，放入雞爪汆個3分鐘。

• 3、撈出來用涼水衝乾淨，晾乾備用。

• 4、所用到的調料

• 5、鍋裏放入約1500ml的水，把雞爪、薑片、葱段、醬油、冰糖放進去滷20分鐘左右，滷好放涼備用。

• 6、把蠔油、辣椒醬、白糖、鹽、米酒、香油、蒜末這些調料調好味。

• 7、攪拌均勻。搞定~

小竅門

雞爪要挑選肉多一點點的，吃起來糯糯的。