無澱粉雞肉腸怎麼做，無澱粉雞肉腸的做法

“自己做的雞肉腸，真材實料，沒有亂七八糟的添加劑，好吃不貴。100克雞胸肉中只含有130大卡左右的熱量，5克脂肪，這500克算下來，確實低脂低卡，全家人能吃一兩頓。加點胡蘿蔔和豌豆，好看又營養，口感微彈，鹹鮮適度，很適合健身人士。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無澱粉雞肉腸的做法步驟

• 1、備料。

• 2、雞胸肉切塊，豌豆焯水，胡蘿蔔切碎。

• 3、雞肉和調料全部入絞肉桶中。

• 4、攪打成泥，倒胡蘿蔔碎攪打1分鐘。

• 5、雞肉出膠、有光澤，肉泥掛在刮刀上不易垂落。

• 6、加豌豆，用刮刀攪拌均勻即可。

• 7、肉泥入裱花袋中，香腸模具洗淨並瀝乾水。

• 8、肉泥擠入模具中，表面抹平或者抹成圓弧狀均可。

• 9、蓋上模具蓋子。

• 10、入熱蒸鍋，大火蒸15分鐘，出鍋後倒掉瀝出的湯汁。

• 11、扣脱模即可食用；剩下的肉泥重新擠入模具中蒸熟。

• 12、鹹鮮美味。

• 13、還有大顆粒的豌豆和胡蘿蔔碎。

小竅門

1.水不要加多，防止香腸熟後過度收縮和味道流失；
2.胡蘿蔔和豌豆後放，可保持顆粒狀。