雜醬麪的做法 川菜--雜醬麪 雜醬麪怎麼做

“山城小面—雜醬麪。
地地道道重慶味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜醬麪的做法步驟

• 1、放入佐料加點適量的麪湯。

• 2、將綠葉菜沖洗乾淨，切成段,大火將水煮沸，待水翻滾時，加入綠蔬，亨煮30秒左右，即可撈入有佐料的碗中。

• 3、待蔬菜煮好以後，放入麪條，不斷用筷子慢慢攪動，4分鐘後，麪條就煮好了，用漏勺撈入佐料碗中。

• 4、將面料與佐料充分攪拌。

• 5、根據個人愛好加入花生及葱花及榨菜粒等，一碗麪就大功告成了。

小竅門

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