十一個月大的寶寶食譜
做媽媽是一件快樂的事，養育好寶寶則是每位媽媽不可推卸的責任。隨着寶寶逐月長大，媽媽的奶水，或者奶粉，也不能滿足寶寶的營養需求，媽媽們經常為寶寶食譜發愁，不知道寶寶可以吃哪些食物？所以，接下來我要為媽媽們介紹下十一個月大的寶寶食譜。
一、十一個月大的寶寶食譜
1、魚絲燴粟米
食材：黃魚200克、玉米粒100克、雞蛋1只、油10毫升、澱粉5克。
做法：
(1)玉米粒用攪拌機打成玉米漿備用。
(2)黃魚去皮去刺切成魚絲，用流動的水沖洗乾淨，瀝乾水分。加入雞蛋、澱粉抓拌均勻，醃製5分鐘。
(3)大火燒熱炒鍋中的油至五成熱，放入醃好的黃魚絲滑炒至熟盛出。
(4)將玉米漿放入小煮鍋內，大火燒開，放入滑炒好的魚絲，再次煮滾即可。
(5)盛上一碗即可。
2、小豬雞蛋羹
食材：雞蛋兩個、清水100克、火腿片3片、紫菜適量。
做法：
(1)將蛋打在碗裏，用筷子打散攪勻，加入清水，拌勻。
(2)將蛋液過篩一遍。將裝有蛋液的碗放鍋上，碗上蓋，以防水滴落在蛋面上，大火燒開後轉小火蒸5分鐘左右即可。
(3)用火煺片要弄出如圖小豬的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小豬的嘴巴和眼睛和鼻孔。
(4)把切好形狀的火煺片和紫菜放在蒸好的雞蛋上面，可愛的小豬就出現了。
3、蔬菜濃湯
食材：馬鈴薯1/6個，紅蘿蔔1/8個，番茄1/2個，洋葱1/8個，青豆仁半湯匙，豆腐1/4塊。
做法：
(1)將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切丁備用;
(2)番茄洗淨切丁，洋葱去皮切丁，豆腐切丁備用;
(3)將油鍋熱好後，炒洋葱和紅蘿蔔，再加入其他的材料用小火慢燉至高湯濃稠即可熄火。
4、豬肝洋白菜卷
食材：豬肝泥1勺，豆腐3勺，煮過切碎的胡蘿蔔2勺，洋白菜葉1/2片，肉湯、澱粉。
做法：
(1)把洋白菜葉洗淨後放開水中煮軟;
(2)把肝泥和豆腐混合並加入胡蘿蔔，使其具有淡淡鹹味;
(3)把肝泥豆腐放在洋白菜葉中間做餡，再將洋白菜捲起，用澱粉封口後放肉湯內煮熟。
食材：豌豆150克、牛肉150克、大米100克、姜適量、小葱適量、水適量。
做法：
(1)牛肉切薄片，冷水浸泡半個到一個小時左右出掉血水。
(2)牛肉細細切丁，盡 量切細小。
(3)生薑去皮切成薑末;先將米煲成粥;往白粥中加入牛肉和薑末。
(4)豌豆另外煮熟撈出備用 ，粥煮好後打開加入適量豌豆，蓋蓋燜5分鐘即可。
6、肉丸粥
食材：大米一杯，雞肉末300克，葱1根，雞湯，薑絲適量。
做法：
(1)將葱切碎，放在油鍋內炒過，再與雞肉末一起混合做成雞肉丸子，
(2)把雞湯倒入鍋內加入薑絲、雞肉丸子同煮，開鍋後再將大米放入一起煮，煮熟即可。
三、十一月寶寶不能吃的食物
1、肥肉
過多地攝入脂肪會導致寶寶體內的脂肪過剩，使血液中的膽固醇含量增多，從而存在引發心血管疾病、甚至是肥胖症的風險。而且，肥肉中的脂肪多為飽和脂肪酸，不僅膽固醇含量高，而且消化率低，在胃內只留的時間又長，使用後易產生飽腹感，從而影響寶寶的進食量。此外，高脂肪飲食還會影響寶寶對鈣的吸收。因此，不建議1歲以內的寶寶食用肥肉，1歲以後的寶寶也不宜多吃。
2、蜂蜜
蜂蜜能夠增強腸道蠕動並縮短排便時間，而寶寶還太小，胃腸功能還未健全，食用蜂蜜後很容易引起腹瀉。另外，蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和毒素帶回蜂箱。小寶寶的腸道抗病能力很容易被感染而引起食物中毒。因此，1歲以內的寶寶應禁食蜂蜜，1歲以上的寶寶也應少食蜂蜜。
3、鹹鴨蛋
過鹹的鴨蛋，一方面能直接應先寶寶對鋅的吸收，導致寶寶缺鋅，另一方面，醃製過的鹹鴨蛋中，鈉的含量相對較高，會造成寶寶出現局部水腫的情況。另外，醃製過的鹹鴨蛋含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是致癌物質，對寶寶的健康有很大影響。因此，10歲以內的寶寶，最好不要吃鹹鴨蛋。
看完十一個月大的寶寶食譜的媽媽應該對不同的食物有不同的瞭解。由於各種食物中所含微量元素的種類和數量有很大的差別，一定要做到粗細糧結合，葷菜搭配，才能基本滿足寶寶的需要。味道也比較好，寶寶會很喜歡吃，但不要讓寶寶吃的太多，造成膳食不平衡。
