燒白有什麼營養價值呢，做燒白用老抽還是生抽呢

中國各地都有很多特色的小吃，在中國有着幾大菜系，非常有名。燒白就是一種特別好吃的一道菜。他是四川，重慶地區的一道特色菜，也就是北方的扣肉，一般分層鹹燒白和甜燒白，但是我們在做燒白的時候，常常會考慮調料問題。那麼做燒白用老抽還是生抽呢？燒白有什麼營養價值呢？今天我簡單為大家介紹一下。

一、做燒白用老抽還是生抽

燒白是一道非常好吃的菜，那麼我們做燒白是用老抽還是用生抽呢？生抽一般是紅褐色的。比較適合涼拌一些菜，它的味道比較清淡一些，所以適合喜歡吃清淡的人用來。老抽顏色深一點，有點黑，所以它的味道也會重一點，一般我們做燒白的時候會用老抽，因為老抽是黑色的，做蒸燒白的時候可以用來上色，而且味道稍微重一點，這也是大多數人所喜歡的一種，所以一般情況下我們會用老抽來做燒白，一些普通家庭也可以選擇使用老抽。

二、燒白有什麼營養價值呢

因為我們做燒白常常是用豬肉做的，豬肉中含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有多種維生素和礦物質。對人體健康有着非常大的好處，豬肉可以為人體提供豐富的蛋白質和脂肪。對於人體健康是非常大的好處，特別是對於一些身體虛弱或者是久病初愈的人來説，吃一些燒白可以很好的緩解身體的虛弱，對於恢復健康有着非常大的好處。

而且豬肉還可以補腎養血，因為豬肉含有多種維生素和礦物質。所以對於預防一些身體疾病有着非常大的好處。對於小孩子來説，可以多吃一些豬肉，對長身體是非常好的，而且可以提高人體免疫力，但是豬肉比較油膩，所以也不能多吃，特別是對於一些女性朋友來説，多吃豬肉可能容易導致長胖，所以我們一定要注意一點。