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辣炒雞肝的做法 米飯殺手——辣炒雞肝 辣炒雞肝怎麼做

辣炒雞肝的做法 米飯殺手——辣炒雞肝 辣炒雞肝怎麼做

雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。
這次老家拿來了一些曬乾了的辣椒,想着炒個雞肝,很下飯哦

食材明細

主料
  • 雞肝 (適量)
  • 幹辣椒 (適量)
  • 韭菜 (適量)
輔料
  • (適量)
  • 蠔油 (1勺)
  • (適量)
  • 生抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 澱粉 (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

辣炒雞肝的做法步驟

  • 辣炒雞肝的做法 米飯殺手——辣炒雞肝 辣炒雞肝怎麼做 第2張

    1、雞肝切片洗洗,然後泡水1小時,水中放入白醋,可以很好去除異味哦

  • 辣炒雞肝的做法 米飯殺手——辣炒雞肝 辣炒雞肝怎麼做 第3張

    2、原料圖:家鄉幹辣椒1小把,韭菜1小把

  • 辣炒雞肝的做法 米飯殺手——辣炒雞肝 辣炒雞肝怎麼做 第4張

    3、姜蒜小辣椒

  • 辣炒雞肝的做法 米飯殺手——辣炒雞肝 辣炒雞肝怎麼做 第5張

    4、鍋裏倒油,煸香姜蒜辣椒

  • 辣炒雞肝的做法 米飯殺手——辣炒雞肝 辣炒雞肝怎麼做 第6張

    5、倒入雞肝,烹入料酒炒制2分鐘,再放家鄉幹辣椒

  • 辣炒雞肝的做法 米飯殺手——辣炒雞肝 辣炒雞肝怎麼做 第7張

    6、放入韭菜,然後加鹽適量,1勺蠔油,1勺生抽,大火快炒,出鍋前勾薄芡

  • 辣炒雞肝的做法 米飯殺手——辣炒雞肝 辣炒雞肝怎麼做 第8張

    7、成品

  • 辣炒雞肝的做法 米飯殺手——辣炒雞肝 辣炒雞肝怎麼做 第9張

    8、成品圖