胡蘿蔔濃湯怎麼做，胡蘿蔔濃湯的做法

“胡蘿蔔的營養素主要是β胡蘿蔔素，在體內可以生成維生素A。維生素A屬於脂溶性維生素，食用的時候要有脂肪參入。所以吃胡蘿蔔最好用油炒着吃。維生素A是生成修復粘膜和上皮組織的營養素，缺乏時影響最明顯的是夜盲症。可是很多人都不愛吃胡蘿蔔，因其特殊的氣味一般都當做配菜食用，這道湯奶香濃鬱尤其適合小孩子食用從此讓寶寶愛上胡蘿蔔。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔濃湯的做法步驟

• 1、鍋中放入橄欖油。

• 2、倒入胡蘿蔔片、洋葱絲小火炒香。

• 3、倒入雞湯煮熟。

• 4、將湯晾涼後倒入攪拌機打碎。

• 5、鍋中放入淡奶油。

• 6、麪包土司去四邊切成小丁放入鍋中炸至焦脆，撈出控油備用。

• 7、低筋麪粉淡奶油倒入鍋中小火炒香（用鏟子儘量弄碎，以免湯裏出疙瘩）。

• 8、倒入攪碎的湯，煮至粘稠狀。

• 9、加入鹽、白胡椒粉、麪包丁，鮮奶油點綴即可食用。