酸辣板鴨怎麼做，酸辣板鴨的做法

“因為穆歷新年期間一票難求，於是早早的，我於穆歷年三十回到了印尼。

司機送我回宿舍後，就開開心心的去過自己的新年，安麗達也被我放回了棉蘭，偌大的空間只剩下我一個人，且，必須獨居5天。、

冰箱，休假前已經清空了，新鮮的蔬果，自然是不見蹤跡的，好在冷凍裏面還有食物，廚房地板還有洋葱和土豆，酸菜盒裏幾根小辣椒。

別怪我天天吃肉，我不吃肉，還真沒東西可以下果腹了。

一塊小小的板鴨腿，是上回朋友捎帶給我的，看上去，忒單薄瘦弱，於是，自作主張的弄了半截老媽愛心牌的黑胡椒香腸一起混搭，小小土豆也切成了小丁，為了不至於缺少維生素，一顆小洋葱也順帶切了。洋葱可是個好東西啊，別的不説，光它的鮮美也可以中和臘味的苦鹹。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣板鴨的做法步驟

• 1、板鴨腿和香腸必須先煮開過，去除多餘的鹽。香腸切小圈，板鴨切成塊，土豆切小塊並用清水漂洗過，洋葱丁備用，酸辣椒斜切成段。

• 2、起油鍋，爆炒板鴨和香腸。

• 3、下土豆，直至起焦皮。

• 4、一碗水下去，燜幹。

• 5、收汁。

• 6、同時下洋葱丁和酸辣椒。

• 7、翻炒幾下，下葱段。

• 8、好了，可以開動了。