肉末茄子的做法 肉末茄子（簡化版） 肉末茄子怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末茄子的做法步驟

• 1、茄子撕成條(忘記拍照片了)精肉可以切成肉末,也可以切成肉絲(本人喜歡吃肉,肉末太小了,不好找,嘻嘻)

• 2、大蒜切丁

• 3、生薑切丁

• 4、鍋中放油,中火煸炒茄子,剛開始茄子會把油都吸進去,要炒到茄子把油都吐出來

• 5、炒好後,把茄子盛出,放在一個沒有水的盤子裏

• 6、用鍋中剩下的油把肉絲炒熟

• 7、放入豆瓣醬

• 8、把肉絲用鏟子撥到郭的一邊,把豆瓣醬用鍋中的油爆香

• 9、放入薑絲,繼續煸炒

• 10、炒勻後放入茄子和大蒜丁,放入鹽、味素、花椒麪，翻炒均勻

• 11、出鍋啦，味道真心好吃，可惜本人拍照水平有限