杏鮑菇棒骨燉雞塊怎麼做，杏鮑菇棒骨燉雞塊的做法

“一道味道鮮美的燉菜。
雞肉和豬骨同燒，二者互相入味，味道非常鮮美，再加上杏鮑菇一起燉制，杏鮑菇可以吸收多餘的油脂，而且會使肉的味道更加鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

杏鮑菇棒骨燉雞塊的做法步驟

• 1、笨雞斬塊洗淨。

• 2、棒骨磚塊洗淨。

• 3、杏鮑菇洗淨切滾刀塊。

• 4、葱切段，薑切片。

• 5、熱鍋下油，放入棒骨和雞塊。

• 6、翻炒至出油。

• 7、加入八角和肉蔻炒香。

• 8、再加入醬油炒香。

• 9、再加清水，白砂糖，美極鮮，五香粉，鹽炒勻，大火燒開。

• 10、蓋蓋轉小火燉1個半小時。

• 11、再加入杏鮑菇。

• 12、蓋蓋燉20分鐘關火盛盤即可。

小竅門

燉制時間很長，水要一次加足。