家常燉黃魚怎麼做，家常燉黃魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

家常燉黃魚的做法步驟

• 1、黃花魚去掉肚中黑膜，在魚身兩側剞月牙花刀。

• 2、葱、姜、青辣椒適量切絲、加1大勺料酒，少許白胡椒粉，鹽2g，糖1g，揉搓魚身，醃漬15分鐘。

• 3、1個雞蛋，1勺澱粉，1勺麪粉，鹽1g加少許十三香攪拌均勻，和成較稠的麪糊。

• 4、將醃好的魚用廚房紙吸去多餘水分，放入麪糊中掛糊。

• 5、不粘鍋放稍多點油，將魚兩面煎黃。

• 6、利用鍋中餘油，炒香葱薑蒜、青紅辣椒。

• 7、加入沒過魚身的温水，大火燒開，加入醬油、蠔油、料酒、適量的鹽、糖。小火慢燉至湯汁濃稠。

• 8、家常燉黃魚做法簡單，滋味卻不簡單。