蒜香牛肉絲怎麼做，蒜香牛肉絲的做法

“牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱，牛肉有滋補健身的作用。蒜香牛肉絲家常小炒，各種清爽小炒製作簡單，不需要太多的調料，最主要的是可把各種適合的食材混搭在一起，這樣可以更全面的攝取營養，相互融合各自的鮮美味道，即家常又好吃。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蒜香牛肉絲的做法步驟

• 1、牛肉，辣椒辣椒，蒜瓣，生薑，

• 2、牛肉切絲，蒜和生薑一半切片，一半切碎，辣椒切絲。

• 3、切好的牛肉裝碗裏，放上薑片和蒜片，淋上生抽和熟茶籽油

• 4、拌勻醃製10分鐘。

• 5、燒油，倒進蒜米，姜米炒勻，

• 6、再放進辣椒炒勻，放點鹽炒勻出鍋待用。

• 7、另起鍋燒油，下入牛肉大火快炒，翻炒翻炒，

• 8、可適當放點鹽，不要太多鹽，因生抽是鹹的。

• 9、再倒進炒好的辣椒翻炒均勻，

• 10、再倒進炒好的辣椒翻炒均勻，

• 11、最後撒上孜然粉，雞精炒勻裝盤。

• 12、裝盤上桌

小竅門

切好的牛肉裝碗裏，放上薑片和蒜片，淋上生抽和熟茶籽油拌勻醃製10分鐘。