川味香辣耗兒魚怎麼做，川味香辣耗兒魚的做法

“簡單易上手的美味，平時健身對油炸食品一貫來之就拒，但身在重慶，怎能完全抵抗辣椒的誘惑？火鍋裏嗜愛耗兒魚，這種獨特沒有頭部的魚，口味鹹鮮，酥脆爽口，週末的晚上來一盤，暫時忘記一週的煩惱。愜意。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

川味香辣耗兒魚的做法步驟

• 1、洗過的耗兒魚用料酒、雞精、鹽醃製15分鐘。

• 2、葱薑蒜乾紅辣椒切碎，洋葱切丁，備用。喜歡麻辣的可以準備適量麻椒。

• 3、醃製好的耗兒魚依次放入麪粉中上粉。

• 4、下油鍋中火炸至兩面金黃，瀝乾撈出。

• 5、用炸魚剩下的油，熱鍋起油，放入所有備料，炒香。然後放入炸好的耗兒魚。

• 6、加適量生抽，快炒一分鐘，出鍋。最後撒上葱花和白芝麻。

• 7、咬一口，香酥可口，老少皆宜。週末的晚上，來杯啤酒，看部電影，生活不能比這更美好。