肉燜三寶怎麼做，肉燜三寶的做法

“仔細看成品照片，貌似裏面的食材有點眼熟吧~沒錯！就是剛剛做的趙氏紅燒肉，呵呵~由於一次做的量比較足，留下了一部分，到第二頓就想變個口味嚐嚐了，畢竟再好吃的東西也不能頓頓吃哈，咱得留個想頭不是！於是就誕生了紅燒肉的華麗變身——肉燜三寶~。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉燜三寶的做法步驟

• 1、茄子洗淨，土豆和白蘿蔔分別去皮洗淨。

• 2、將茄子、土豆和白蘿蔔分別切塊。

• 3、葱薑蒜切碎。

• 4、鍋中倒少許油，油熱下入葱薑蒜爆香。

• 5、倒入土豆和蘿蔔，翻炒片刻。

• 6、加入茄子，繼續翻炒一會。

• 7、待茄子稍軟時，加入紅燒肉和湯汁、生抽、料酒、糖，繼續翻炒，使蔬菜入味。蓋鍋蓋稍燜片刻。

• 8、待蔬菜基本熟透，湯汁變濃稠，撒入點鹽和雞精調味，即可下鍋。

• 9、想象一下有紅燒肉和湯汁在裏面，這味道肯定差不了哈！好了，話不多説，開吃吧~！

小竅門

喜歡茄子的親們也可以嘗試這種方法，多利用剩餘的肉汁~高湯之類的烹製。既避免了過油炸，還能保證茄子好吃的口感哦！