家常燉草魚怎麼做，家常燉草魚的做法

“草魚買的太大了，六斤多。分兩次吃，今天燉了半條就一大盤子。家常燉草魚，簡單美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常燉草魚的做法步驟

• 1、去鱗去腮去內臟清洗乾淨。

• 2、切成小塊。

• 3、放盆中洗淨，加入適量生抽料酒鹽攪拌均勻醃一會兒。

• 4、葱薑蒜切片，乾紅辣椒切小段。

• 5、鍋中放入適量植物油，放入花椒，葱薑蒜，乾紅辣椒，爆香。

• 6、放入魚塊稍微煎一下。

• 7、加入適量白酒。

• 8、加入適量醋。

• 9、加入適量生抽。

• 10、加入適量老抽。

• 11、加入適量糖。然後大火燒開幾分鐘入味。

• 12、加入適量清水沒過魚塊，加入適量鹽。

• 13、大火燒開。

• 14、燒至湯汁濃稠關火出鍋。

• 15、盛盤，撒上香菜。