蒜煎小香菇怎麼做，蒜煎小香菇的做法

“米媽喜歡把香菇煎着吃，調味料可以換着入，胡椒，孜然，五香粉，想吃哪個味兒就用拿個調料，換了廚房後，好多高料都沒有帶過來，就用蒜煎了一次，感覺也不錯。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜煎小香菇的做法步驟

• 1、　１、材料圖。

• 2、　２、往要洗的香菇中加一勺麪粉。

• 3、　３、接水充分攪拌後靜置幾分鐘，在流動的水下衝洗，香菇很容易洗乾淨。

• 4、　４、洗好的香菇，大蒜切片，四季豆切小段。

• 5、　５、炒鍋倒油，下蒜片炒香。

• 6、　６、下香菇略煎。

• 7、　７、下四季豆粒。

• 8、　８、加蓋小火慢煎，中間需要打開翻面。

• 9、　９、煎至香菇變軟變少後加鹽

• 10、　１０、加糖，我喜歡加一點點糖，成菜口感柔和。

• 11、　１１、淋生抽，翻炒到調料入味兒

• 12、　１２、出鍋即可。

小竅門

１、香菇洗淨後要擠去多餘的水份。

２、最好用煎鍋，其它鍋具不好控制火候。全程都用中小火。