爆雞胗怎麼做，爆雞胗的做法

“其實雞胗可以用檸檬汁除腥，會有一種清新的味道。比料酒除腥更有效，大家可以試試吧！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆雞胗的做法步驟

• 1、雞胗切小片，用檸檬汁除腥抓一抓醃製。洋葱切丁備用。

• 2、將雞胗炒煸了，炒得六成熟。別炒的太熟了。

• 3、煸完好了後，會有湯水，將它扔掉。

• 4、炒鍋裏面洗乾淨後，再放點油，加入雞胗和洋葱丁繼續炒。

• 5、加入老抽、蠔油、胡椒粉、味精、一點點白砂糖煸炒，再放點水澱粉，可以出勺了。

• 6、完美的爆雞胗上桌了。