茄子煲怎麼做，茄子煲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子煲的做法步驟

• 1、茄子洗淨。

• 2、茄子切條狀。

• 3、加鹽拌勻靜置15分鐘左右。

• 4、蒜粒生抽蠔油白糖水生粉攪拌均勻待用。

• 5、擠去多餘的水份。

• 6、撒生粉。

• 7、拌均勻。

• 8、鍋裏油燒熱倒入茄子炒至疲軟。

• 9、轉入砂鍋倒入調味料。

• 10、中小火煮至入味。

• 11、撒上葱花。

• 12、成品。

• 13、茄子擠出水份就沒多少了。

• 14、開吃。