“我啊,註定是個懶人,徹底底的懶人
話説某天想吃麻婆豆腐了
想着那些個步驟,又有點卻步
索性,來個簡單版的
用水煮肉片的方式解決豆腐!”
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
水煮麻辣豆腐的做法步驟
1、將食鹽、豆瓣醬、辣椒末、花椒粉、蠔油、生抽、白糖拌在一起備用
2、生抽、蒜頭、葱白切成末。
3、豆腐用淡鹽水泡五分鐘之後切成小塊。
4、坐鍋熱油,下姜蒜末煸香,倒入麻辣醬炒出紅油後加小碗清水燒開。
5、燒開後倒入豆腐,加蓋繼續燜。
6、待汁燜的只剩三分之一時,用水澱粉勾薄芡,灑葱花即可。
7、待汁燜的只剩三分之一時,用水澱粉勾薄芡,灑葱花即可。