燉草魚頭怎麼做，燉草魚頭的做法

“頓魚頭營養豐富，魚腦有開心素，每週吃一直兩次魚，魚肉老少皆宜好消化。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燉草魚頭的做法步驟

• 1、草魚頭

• 2、放平底鍋煎

• 3、煎好後放大勺頓，放葱，姜，蒜幹辣椒，胡椒粉適量，鮮醬油適量，紅方汁，料酒，大火開鍋，轉小火頓40分鐘。

• 4、出鍋用兩個鏟子魚頭要完整。撒上香菜。

• 5、大勺留的汁大火勾芡。馬上淋在魚頭上。

• 6、成品

小竅門

魚頭必須煎一下，減少魚的醒味。