鮮辣菌菇牛蛙怎麼做，鮮辣菌菇牛蛙的做法

“牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的營養食品，備受人們的喜愛。

牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮辣菌菇牛蛙的做法步驟

• 1、牛蛙切塊洗淨瀝水茶樹菇擇洗乾淨薑切片葱切末幹辣椒剪段
• 2、熱鍋冷油放入薑片炸香，大火，放入牛蛙翻炒變色，倒入適量料酒炒勻。
• 3、放入幹辣椒和鹽，加大半碗水煮開轉中火蓋蓋燜煮2分鐘。
• 4、放入茶樹菇，大火不斷翻炒收汁，撒葱末和雞精即可。

• 5、我用了菌湯火鍋料加了兩大勺代替水，沒有就不用，味道同樣鮮美夠勁。