豉汁蒸鳳爪怎麼做，豉汁蒸鳳爪的做法

“過年啦，一定要吃點雞爪，意吉祥。很簡單的做法，自己在家也能做出好吃的雞爪。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉汁蒸鳳爪的做法步驟

• 1、雞爪加葱薑蒜。煮熟備用。

• 2、撈出瀝乾水分。

• 3、鍋裏放油，把雞爪炸熟。

• 4、泡入涼水備用，泡30分鐘，即可泡出虎皮狀。

• 5、加調料醃半個小時。

• 6、鍋裏放油，小火煸炒豆豉。

• 7、放蒸盤，下面墊南瓜🎃，連豆豉，和炒豆豉的油到上。

• 8、沸水上蒸鍋蒸20分鐘。

• 9、起鍋，撒小葱花。

小竅門

雞爪一定要醃入味，先炸後醃。