魚香鮑菇盒怎麼做，魚香鮑菇盒的做法

“所需原料：
杏鮑菇300克、肉餡150克、
肉餡調料：
葱末、薑末、醬油、料酒、鹽、油、十三香
麪糊用料：
麪粉100克、澱粉50克、泡打粉2克、食用油
魚香汁調料：
大蒜、生薑、野山椒（泡椒）、醬油一湯匙、香醋一湯匙、白糖兩茶匙、鹽、料酒、清水半碗、澱粉3克”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香鮑菇盒的做法步驟

• 1、杏鮑菇切成底部相連的夾片。

• 2、肉餡和調料朝一個方向攪拌均勻。

• 3、將肉餡夾入杏鮑菇中。

• 4、薑切片、蒜切末、野山椒切末，準備好魚香汁。

• 5、將麪糊料攪拌均勻，用筷子可以拉出一條直線即可。

• 6、將鮑菇盒裹好麪糊。

• 7、鍋中油6、7成熱時，放入鮑菇盒煎炸。有條件的可以直接油炸，效果更好。

• 8、煎至金黃色撈出。

• 9、鍋中留少量油，放姜蒜爆香。

• 10、放入野山椒炒香。

• 11、放入魚香汁，煮至沸騰。

• 12、放炸好的鮑菇盒，全部裹滿醬汁即可。

小竅門

使用泡椒效果更好。