金湯花膠鴨怎麼做，金湯花膠鴨的做法

“現在的鴨腿都“老大個兒”了，除了真正的腿外，還帶着一大塊“骻骨”，雖然看着很豪放，但是那一塊的肥油比較多，燉着吃或者煲湯比較好，剩下的腿兒肉還顯得精緻。

用鴨腿肉和金湯花膠雞火鍋底料一起燉湯，鴨肉又滑又嫩，湯底又鮮又香，一點兒鴨臊味兒都吃不出來，真是“美上加美”。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金湯花膠鴨的做法步驟

• 1、8只鴨大腿洗淨；

• 2、一剁兩半，把腿上面的那塊帶骨肉和下面的“紡錘”腿分開，這樣可以分別做2道菜；

• 3、腿邊角再剁成兩塊；

• 4、入涼水鍋中焯水撈出；

• 5、鴨腿肉入電飯煲內鍋，倒適量熱水，再倒入一包金湯花膠雞火鍋底料；

• 6、用勺子攪拌均勻，再倒入枸杞和蟲草花，3片姜；

• 7、選擇“煲湯“程序”，1-2小時均可，肉爛湯鮮，熱乎乎地吃肉喝湯享美味吧！

• 8、金湯花膠鴨，肉爛湯鮮，很美味！

小竅門

1.鴨腿換成整鴨、整雞都可以，焯水去血沫，湯汁更清澈；
2.因為用的是火鍋底料，有鹹味，所以無需再額外放鹽；除了肉外，還可加入其它食材如豆腐、海帶、魚丸等。