海蔘炒韭菜怎麼做，海蔘炒韭菜的做法

“春天，經歷了一個漫長寒冷的冬季後，正是萬物復甦，陽氣上升的季節。按照“天人相應”的養生原則，此時應特別注意養護人體的陽氣。在春季琳琅滿目的各式蔬菜中，韭菜是“養陽”的佳餚，不僅有調味、殺菌的功效，還有温中行氣，補虛益陽，散瘀解毒之功效。海蔘是高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，兩者結合很適合春天吃的一道菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海蔘炒韭菜的做法步驟

• 1、將泡發好的北極海參切成條狀，倒入花椒水醃製備用。

• 2、韭菜洗淨，切段，姜切絲備用。

• 3、海蔘用清水沖洗乾淨，油鍋熱下薑絲煸炒。

• 4、放海蔘撒花雕酒，海鮮醬油。

• 5、放韭菜一起煸炒2分鐘。

• 6、盛出裝盤即可，一道美味的海蔘炒韭菜就做好了。

小竅門

韭菜愛出水，炒時不要放鹽。