“1.現泡2天的泡姜,口味更鮮。2.不喜歡姜的朋友可不放。3.因泡姜生抽豆瓣均提味,故鹽需自己掌握,也可不放。”
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清爽雙椒雞蛋的做法步驟
- 1、青椒紅椒黃瓜切小條,泡姜切小粒,大葱切絲。雞蛋打碗裏攪好備用。
- 2、油少許,把切好的青椒紅椒黃瓜泡姜一起下鍋,翻炒1分鐘起鍋。
- 3、油少許,辣鍋倒入雞蛋,迅速用筷子把鍋裏的雞蛋攪碎,放一勺豆瓣在鍋底辣炒,將之前炒好的菜下鍋一起和炒1到2分鐘,加半勺生抽,加葱絲翻炒幾下,;根據自己口味鹹淡,加少許鹽翻炒幾下,出鍋裝盤。