清水蟹怎麼做，清水蟹的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清水蟹的做法步驟

• 1、材料：螃蟹兩隻

• 2、一手拿螃蟹，一手拿一隻不用的牙刷，把螃蟹的肚子和腳都沖刷乾淨

• 3、隨後找根繩子把螃蟹給綁起來，我正規的綁不來，不過只要別讓螃蟹的腿出來都一樣的

• 4、煮過里加適量的水，煮到7成熱時，加入適量的生薑片和少許的黃酒

• 5、放入螃蟹，先小火煮至螃蟹完全變色後，再改大火煮3分鐘左右即可

• 6、把蒜頭剁成碎末

• 7、加適量的醋，少許的六月鮮特級醬油和麻油，調製均勻

• 8、把煮好的螃蟹取出後拆掉繩子，擺上調好的配料，進行最後裝盤即可

小竅門

1.螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
2.蟹肉雖鮮美，但螃蟹性寒，並含有大量的蛋白質和較高的膽固醇，因此一次不能吃得太多。
3.孕婦是不能吃螃蟹。
4.煮螃蟹的時候要先用小火再改大火，不然螃蟹肚子裏的黃都會被煮出來的