鹹鱸魚燒黃豆怎麼做，鹹鱸魚燒黃豆的做法

“家鄉一面靠江，二面靠海，水產豐富。在沒有冰箱的年代，這裏的每家每户，都醃製魚類。
用鹹魚與豆類一起煮，味道鮮美，極其下飯，也是家鄉美食的一大特色。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹鱸魚燒黃豆的做法步驟

• 1、鹹鱸魚浸泡半天，去鱗，去雜質，洗淨。黃豆浸泡半天，洗淨。

• 2、把黃豆放清水煮15分鐘，撈出。

• 3、鍋裏油熱，放下鹹鱸魚煎一下。

• 4、加適量清水，加料酒去腥。

• 5、放下黃豆。

• 6、放姜，蒜，辣椒，糖，老抽，大火煮開，中火煮至汁稠。

• 7、加雞精，葱花即可。