香菇烤雞怎麼做，香菇烤雞的做法

“香美無比的烤雞，加足料醃製，烤的時候滿屋飄香。只要你按照胖子的方法制作完全可以做出只有在飯店才能吃到的烤雞。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

香菇烤雞的做法步驟

• 1、整雞洗淨放入大碗中。

• 2、在雞的身上及裏面均勻的抹上一層鹽，再用手給雞做按摩5分鐘，使鹽分充分進入。

• 3、再加上醬油，葱姜，美極鮮。

• 4、抹勻。

• 5、再加上烤肉料抹勻。

• 6、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時以便充分入味。

• 7、香菇泡軟。

• 8、去掉香菇蒂洗淨。

• 9、醃好的整雞取出，在雞肚子裏面塞滿香菇。

• 10、再塞上葱白段和薑片。

• 11、放在烤架上。

• 12、烤箱預熱5分鐘，選擇200°，上火和旋轉烤架檔。

• 13、烤制1小時。

• 14、每隔15分鐘刷一次蜂蜜水。

• 15、到一小時再用230度烤10分鐘即可。

小竅門

1，整雞一定要提前醃製入味，最少20小時。
2，醃製過程中要不時的將整雞翻一翻以便入味均勻。
3，烤制時刷一些蜂蜜水，可以使烤出來的味道更香。
4，最後再用高一點的温度烤十分鐘可以使雞皮更香。
5，根據整雞的大小決定烤制的時間。