紅油香辣雞怎麼做,紅油香辣雞的做法
“過年吃雞
因為“雞”字,通吉祥的“吉”字
過年吃雞圖個好意頭
大吉大利
雞的肉質細嫩,滋味鮮美,
適合多種烹調方法
並富有營養,有滋補養身的作用。
雞肉含有維生素C、E等,
蛋白質的含量比例較高,種類多,
而且消化率高
很容易被人體吸收利用”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅油香辣雞的做法步驟
1、洗乾淨雞腿燒開鍋,先大火蒸5分鐘
2、加入料酒、葱姜、大料半個、花椒數粒加蓋煮開15分鐘
3、將、醬油、醋、糖、鹽、及少量的雞湯混合成調味汁
4、加入適量的紅油
5、將雞腿剁成條狀
6、準備一個土豆,將土豆切件
7、下入油鍋中煎兩面金黃撈出瀝油
8、土豆墊底
9、雞腿整齊的碼放在盤中
10、準備調好的醬汁
11、淋在雞腿上即可
小竅門
過年吃雞
因為“雞”字,通吉祥的“吉”字
過年吃雞圖個好意頭
大吉大利
雞的肉質細嫩,滋味鮮美,
適合多種烹調方法
並富有營養,有滋補養身的作用。
雞肉含有維生素C、E等,
蛋白質的含量比例較高,種類多,
而且消化率高