一魚兩吃之二－－－－－－－－－－美味鱸魚湯，鱸魚湯

“海鱸魚的肉炸了吃，這魚頭魚骨也不能浪費呀，煮湯很營養呢。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味鱸魚湯的做法步驟

• 1、魚清理乾淨

• 2、魚肉取下，魚頭魚骨切大段。

• 3、加點鹽和白酒醃半小時。

• 4、主材料

• 5、第二遍的瘦肉湯。

• 6、薑切片，當歸衝一下，枸杞等要下鍋時再洗下。

• 7、起油鍋，爆香薑片。

• 8、把魚骨魚頭倒入油鍋中煎下。

• 9、加入肉湯，當歸。

• 10、加入豆腐（一小塊就行了）。

• 11、加入青葱。

• 12、盛入砂鍋中，開大火煮滾後轉小火煮二十分鐘。

• 13、加入少許黑木耳，再煮十分鐘。

• 14、最後加入枸杞再煮五分鐘後，調下口味，就可關火。

小竅門

這湯很鮮美，營養價值很高，而且不用加其他調料，就一個字：鮮！