羊肉山藥丸子湯怎麼做，羊肉山藥丸子湯的做法

“今天做了羊肉山藥丸子湯。冬天吃羊肉是在正確不過的了，非常的暖，今天我又在羊肉餡裏添加了一點點山藥，口感非常的軟糯，而且又十分的營養，味道很鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肉山藥丸子湯的做法步驟

• 1、準備好食材。羊肉餡，豬肉餡，雞蛋混合，攪拌均勻。

• 2、大葱，姜，山藥切成末，放入肉餡中。

• 3、再放入蠔油，雞粉，鹽，香油。

• 4、順着一個方向攪拌3,4分鐘至有粘性。

• 5、用砂鍋，放入水，大火讓水開。

• 6、準備好白菜，粉絲。

• 7、用筷子做成丸子。

• 8、一個一個的放入砂鍋。

• 9、接着放入粉絲。

• 10、放入白菜，用筷子儘量往下按。

• 11、蓋上鍋蓋，大火讓鍋開。

• 12、鍋開以後改小火，整理一下，將下面的丸子翻到上面來，讓白菜在底下。這時什麼調料都不要放了，丸子裏的味道都在湯裏，非常的好喝。整理好就可以關火了。熱騰騰的的砂鍋丸子湯上桌了，等我們吃完飯了，湯還是熱的呢。好暖啊。

小竅門

很多朋友吃羊肉特別怕羶味，其實很好解決。在羊肉裏放入一點點豬肉就基本解決了這個問題。調味的時候，肉餡要比平時的口味重一些，因為做湯的時候就靠餡出味道呢。