蛋卷機夾心海苔怎麼做，蛋卷機夾心海苔的做法

香飄網小吃 1.93W

“　　一直想做夾心海苔，可是懶勁發作，今天拖明天，明天還有明天……這不得了個新玩具，興致就上來了，蛋卷機夾心海苔做起來！
　　用蛋卷機做夾心海苔的優點是做出來的海苔片平整、乾脆、好看又好吃，缺點是一鍋只能做3片，大量做的話有點麻煩。
　　所以我還在視頻最後簡單説了下烤箱的做法，不過烤箱做雖然一次量大些，但做出來的夾心海苔表面皺皺的，顏值略差，烤的時候上面最好壓個烤盤。”

食材明細

主料

即食海苔片 （30片）

糖漿材料

水飴（40克）
白砂糖 （10克）
蠔油（12克）

夾心材料

熟白芝麻 （適量）
堅果碎 （適量）

甜味（口味）
烘焙（工藝）
十分鐘（耗時）
普通（難度）

蛋卷機夾心海苔的做法步驟

1、準備好材料。
2、這是夾心材料，也可以換你自己喜歡的堅果碎。
3、白砂糖、水怡、蠔油放小碗中，坐開水攪拌到砂糖溶化，成粘稠的糖漿。
4、每片海苔上刷好糖漿。
5、隔一片海苔撒滿熟白芝麻或堅果碎。
6、把沒撒芝麻的那片海苔蓋到撒了芝麻的海苔片上。
7、蛋卷機預熱，我用了中檔預熱，大約1分鐘。
8、剪2張與烤盤等大的油紙，海苔片墊一張油紙，上面再蓋一張油紙（油紙必不可少！）
9、蓋好蛋卷機上蓋，調到高檔，烤4分鐘左右。
10、為啥油紙不可少，看這張圖就知道了：蛋卷機上下烤盤間的間隙小，糖漿會被告壓得撲出來，油紙上蕾絲狀的東西就是被壓出來的糖漿。不過已經被烤脆，一搓就下來了。夾心海苔就做好了。
11、最後簡單介紹一下烤箱做夾心海苔，前面1~6的步驟都一樣，烤箱100℃預熱，烤盤墊油紙，放好海苔後再蓋一張油紙，用擀麪杖擀壓一遍，烤50~60分鐘。
12、底下一層海苔比較平整，上面一層就有點皺巴巴的，估計烤的時候上面壓處平盤應該會好點。
13、做好的夾心海苔密封保存，如果受潮不脆了，可以用蛋卷機復烤一下（烤箱180℃不預熱5分鐘左右）。