美味的夾心蛋糕卷如何做好吃又美味
夾心蛋糕卷一聽名字就覺得是一道非常好吃的點心，説起夾心蛋糕卷大家都能想到這是女人和孩子們的最愛，這道食品做法非常簡單，但味道卻是極好的，絕對是好男人的拿手私房菜。雖説這道食品好吃，多吃的話會比較容易長胖，所以不宜多吃喲。
主料
玉米油或橄欖油 ：適量低筋麪粉 ：適量
牛奶 ：適量
雞蛋 ：適量
淡奶油 ：適量
水果 ：適量
輔料
白砂糖（蛋白） ：適量白砂糖（淡奶油） ：適量
具體步驟
1. 先準備好材料，再依次加入牛奶和油，攪拌均勻，再加入過篩後的麪粉，用橡皮刮刀翻拌均勻
2. 將雞蛋分離出蛋黃跟蛋清，把蛋黃加到剛攪拌好的麪糊裏，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
3. 打發蛋清，分兩次加入糖，打發到當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度，蛋白打發到這個程度就可以了
4. 盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻（從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡）翻拌均勻之後，將蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合
5. 將混合好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤，抹平，並用力的震幾下，讓麪糊內部的大氣泡跑出抹平，放進預熱好的烤箱，160度，半小時即可（要根據自己烤箱的温度而定）
6. 趁着蛋糕還在烤，先打發奶油，打發後先放入冰箱
7. 蛋糕倒扣在烤網上，趁熱撕下油紙
8. 等蛋糕放涼後，再倒扣在烤紙上，塗抹上奶油，再放上水果，然後捲起
9. 卷好的蛋糕卷用烤紙包好放入冰箱，凍半小時左右拿出來切片
注意別烤焦了
