八寶飯的做法 幸福甜蜜——八寶飯 八寶飯怎麼做

“很多喜慶的場合都有八寶飯的出席，尤其是過年必吃的一道菜，八寶飯嚴格來説，應該算是一道應景的主食，顏色豐富，口感甜蜜，意味着團圓美滿，財源滾滾，預示着新的一年幸福甜美！
八寶飯上的圖案可以自由發揮，大家有什麼好材料儘管擺上就是！特別是蒸好後倒扣在盤子裏，不到上桌前誰也不能打開看。年夜飯開始時，等菜都上齊了才能揭開蓋子，所有美好的期待，願望都隨着美麗的圖案呈現出來，一家人圍坐在四周相互祝福和慶祝，大家都為自己的幸福忙碌一年了，工作不容易，掙錢更不容易！吃上一碗八寶飯，祝願大家來年幸福，財源廣進！美好的新一年從這裏開始！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

八寶飯的做法步驟

• 1、原料

• 2、將糯米浸泡4個小時以上，蓮子，花生分別浸泡

• 3、葡萄乾，枸杞，滄州小紅棗分別浸泡

• 4、浸泡好的蓮子去掉蓮子心，蓮子心很苦，一定要去掉

• 5、將蓮子和花生煮熟，煮軟

• 6、浸泡好的糯米放鍋內蒸一個小時

• 7、蒸好的糯米趁熱加入白糖，攪拌均勻

• 8、取一個空碗，碗內壁塗上一層植物油

• 9、將板栗，滄州小紅棗，葡萄乾，枸杞，花生平擺在碗底

• 10、鋪上京糕片

• 11、鋪一層糯米飯

• 12、鋪一層紅豆沙

• 13、再鋪一層糯米

• 14、用枸杞，蜜棗，蓮子，葡萄乾裝飾

• 15、放鍋內蒸制15分鐘

• 16、蒸好的八寶飯

• 17、取一個盤子，扣在蒸好的八寶飯上

• 18、倒扣過來

• 19、拿去碗

• 20、盤子四周擺上蓮子

• 21、鍋內加水燒開後，加入白糖

• 22、加入濕澱粉

• 23、熬好湯汁

• 24、將熬好的湯汁淋在八寶飯上

• 25、香甜的八寶飯