八寶甜飯的做法 簡易八寶甜飯 八寶甜飯怎麼做

“忽然想起小時候奶奶經常給做的八寶甜飯來了，那叫一個正宗，色形味俱佳。驀地勾起了我的食慾，快到中午有些餓了，也沒想正兒八經地去做，就隨手抓了把糯米，利用家中不多配料，隨便那麼一蒸，沒想到成品還挺象那麼回事兒。哈哈，看到象模象樣的八寶甜飯，我不禁洋洋得意了一下。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

八寶甜飯的做法步驟

• 1、糯米半小碗的量，先在水裏浸泡1小時。

• 2、放在電飯煲里加少量水蒸。

• 3、等電飯煲檔自動跳起後，再燜一會兒。

• 4、將白砂糖拌勻在蒸好的糯米飯裏。

• 5、取一個小碗，碗壁抹上色拉油。將黑加侖乾和山楂卷如成品圖所示那樣擺成花色均勻鋪在碗底（忘記拍照了）。

• 6、取少量糯米飯先鋪在碗底，上面先抹一層紅豆沙和少許豬肉鬆。

• 7、再鋪一層糯米飯，中間放上切斷的廣式香腸，再塗上一些紅豆沙，表面灑入適量肉鬆。

• 8、拿一個平盤，把碗倒扣過來放在平盤裏。鍋內添水，蓋上蓋，上鍋大火蒸10分鐘。

• 9、蒸好後離火，把倒扣的碗拿起，糯米飯就圓圓的在盤子中央了，有了八寶甜飯的造型。

• 10、最後澆上少許香橙果醬和保加利亞玫瑰花醬，用做勾邊、點綴和料汁兒。糯香味甜的八寶甜飯就完成了。

小竅門

1、因為澆八寶飯的兩種果醬已很甜了，就無需再熬製蜂蜜糖汁兒了。
2、可以再配上蜜棗、青紅絲、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。