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水晶肉凍怎麼做,水晶肉凍的做法

水晶肉凍的做法 水晶肉凍怎麼做

食材明細

主料
  • 豬肉皮 (2斤)
輔料
  • 香菜 (適量)
  • 香油 (適量)
配料
  • 料酒 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 大料 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 辣椒 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 白芷 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

水晶肉凍的做法步驟

  • 1、肉皮刮洗乾淨,飛水,過涼
  • 2、肉皮入鍋,加水,和肉皮差不多,加香料,大火燒開,小火燉半小時,起鍋,倒入不鏽缸盆,涼涼
  • 3、切成薄片,裝盤,香菜做裝飾。簡單明瞭,晶瑩剔透