焦糖布丁的做法 香滑焦糖布丁 焦糖布丁怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

焦糖布丁的做法步驟

• 1、雞蛋打入盆中。

• 2、牛奶小火略加熱，加入50g白糖，糖融化即可。

• 3、將雞蛋手動/電動打散

• 4、牛奶徹底放涼後倒入雞蛋液中。

• 5、攪打均勻。

• 6、水和剩下80g白糖加入小鍋中。小火熬煮。

• 7、變成焦糖色時停火。立刻倒入布丁杯中。

• 8、放入冰箱，使其變硬。

• 9、雞蛋液倒入布丁杯

• 10、烤箱預熱。烤盤倒滿水。160度上下火。中下層烤35分鐘。因為我的杯子大，所以我又換到中層烤了十分鐘、

• 11、烤好的布丁放入冰箱。冷藏四小時脱模。我是乾脆冷藏了一晚上，第二天早上吃的。也不錯~模內的剩餘焦糖隔開水融化，澆上表面。

• 12、噹噹噹擋~美味焦糖布丁完成~